Resep Soto Ayam Lamongan Asli Yang Enak Dan Nikmat Ala Resep Maknyus

Advertisement

Yaitu satu dari demikian banyak masakan enak yang ada di bumi nusantara. Hidangan ini datang dari satu diantara kota yang ada di jawa timur yakni lamongan. Mempunyai cita rasa yang gurih serta enak, membuat masakan ini begitu popular di kelompok orang-orang indonesia.

Bahkan juga karena sangat populernya, masakan ini saat ini telah menyebar loh nyaris ke semuanya daerah yang berada di negara terkasih kita ini. Yang jual nya saat ini juga telah banyak, dari pedagang di tepi jalan, warung s/d restoran.

Ketika cuaca dingin atau musim hujan, sajian ini cocok sekali loh bila jadikan jadi makanan buat menghangatkan sekalian beri kesegaran tubuh. Kenapa demikian? pasalnya, soto ayam lamongan ini senantiasa dihidangkan dalam keadaan yang masih tetap hangat. Terkecuali agar semuanya berbahan merasa fresh, penyajian dalam keadaan hangat juga ditujukan agar rasa-rasanya dapat keluar dengan prima.

Soto ayam ciri khas kota lamongan ini sesungguhnya nyaris sama juga dengan soto yang lain di indonesia, seperti soto kudus, soto banjar dan lain-lain. Tetapi ada keunikan dari soto ini yang membuatnya berlainan dari soto yang lain. Apa kawan-kawan tahu apakah itu? ya, bedanya adalah bila soto ini miliki kuah yang bening dengan warna kekuning-kuningan. Diluar itu, soto ini memakai banyak rempah-rempah jadi bahan membuatnya.

Sajian ini yang asli memanglah ada di lamongan, namun meskipun demikian bukanlah bermakna kawan-kawan tidak dapat mencicipi enaknya masakan ini. Bila tidak dapat ke sana, ya tinggal kita buat sendiri di rumah. Langkahnya? hmm.. tinggal ikuti resep dan cara membuat yang telah ada berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, belah menjadi 2 bagian
• 1000 ml air
• 3 lembar daun jeruk, pisahkan daun dengan tulangnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 1/2 sendok makan garam dapur
• 1 1/2 batang serai yang telah dimemarkan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah butir kemiri yang telah disangrai
• 2 cm kunyit yang telah dibakar
• 1 cm jahe

Bahan pelengkap saat penyajian:

• 1 1/2 butir telur ayam rebus
• 25 gram mie soun, seduh dengan air panas kemudian tiriskan
• 50 gram tauge
• 50 gram kol, iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang seledri yang telah di cincang kasar 
• Koya instan
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Bahan untuk sambal nya:

• 8 cabai rawit merah
• 2 cabai merah ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• 1/8 sendok teh garam dapur

 Cara membuat masakan soto ayam lamongan asli yaitu:

1. Siapkan panci, masukkan air dan juga ayam lalu masak sampai mendidih.
2. Disisi lain, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus nya, daun jeruk dan juga serai. Tumislah sampai harum. Setelah itu, angkat tumisan bumbu halus kemudian masukkan kedalam rebusan ayam.
3. Masukkan gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk-aduk biar semua tercampur merata.
4. Setelah ayam nya dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan dari panci.
5. Tahap selanjutnya, ambil penggorengan / wajan lalu lalu kasih minyak goreng (agak banyak ya, soalnya buat menggoreng nantinya). Setelah dirasa panas, masukkan ayam lalu goreng. Setelah warnanya berubah kecoklatan, angkat lalu tiriskan sebentar kemudian suwir-suwir.

Cara membuat sambal nya yaitu:

1. Siapkan panci, lalu masukan cabai merah, cabai rawit dan juga bawang putih. Rebus sampai semuanya layu, lalu angkat.
2. Taruh dalam ulekan, kasih garam kemudian haluskan.

Cara penyajian nya :

1. Siapkan mangkuk, masukkan suwiran ayam dan bahan pelengkap ( telur rebus, soun, tauge, kol, tomat, seledri, koya dan bawang goreng). Terakhir siram dengan kuah.
2. Soto ayam lamongan yang enak pun siap untuk dinikmati.

Memanglah cukup repot buat untuk masakan soto ayam lamongan ini. Namun semuanya pastinya akan terbayarkan bila telah berhasil membuat masakan ini serta rasakan seperti apa kelezatan rasa-rasanya. Di situs (blog) ini ada pula lo resep tentang soto yang lain Terima kasih serta buat kawan-kawan selamat untuk dicoba!.

Advertisement