Resep Burger Tempe Ala Resep Maknyus

Advertisement

Walaupun bisa bisa dibilang sebagai bahan makanan yang sederhana,  namun tak bisa dipungkiri lagi jika makanan yang terbuat dari kedelai ini bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan juga bisa dibilang makanan kelas atas.

Saya akan membagi resep masakan dari bahan tempe juga yang katanya kampungan, namanya adalah burger tempe. Hidangan ini sebenarnya tak terlalu beda dengan burger umumnya. Yang membedakan hanyalah isi dalemnya yang diisi tempe, dimana selama ini burger yang asli memakai daging, seperti daging sapi, ayam, ikan dan juga sosis untuk kali ini bahannya saya ganti dengan tempe yg sederhana.

Ilustrasi Burger Tempe

Mengingat burger tempe ini masih terkesan jarang ditemukan, utamanya para penjual burger . Maka yang bisa dilakukan untuk bisa menikmati masakan ini adalah dengan cara membuatnya sendiri dirumah/d idapur anda. Cara pembuatannya pun tidak terlalu susah, anda tinggal ikuti saja resep dan juga cara pembuatannya di bawah ini insyaallah anda bisa.

Bahan - bahan utama:

• 5 buah roti burger (bun), per buah belah menjadi 2 bagian
• 5 lembar daun selada segar
• 5 lembar keju cheddar
• 5 irisan tomat
• Margarin secukupnya

Bahan isian:

• 200 gram tempe, kukus sebentar kemudian haluskan
• 3 sendok makan tepung panko (panir/roti)
• Putih telur dari 1 butir telur ayam
• Kuning telur dari 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, kupas kulitnya dan cincang halus
• 1/4 bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cuci bersih lalu cincang halus
• 1 batang seledri, cincang sampai halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin

Bahan pelengkap:

• Saus sambal
• Saus tomat
• Mayonaise

Cara membuat burger tempe:

1. Ambil satu buah wadah ukuran sedang. Kemudian masukkan tempe, tepung panko, kuning telur, bawang putih, bawang bombay, daun bawang serta daun seledri, aduk-aduk.
2. Masukkan merica bubuk, gula, garam, kecap asin serta kecap manis. Aduk kembali biar semua bahan tercampur merata.
3. Jika sudah bagi adonan tersebut menjadi 5. Lalu masing-masing bentuk menyerupai beef yakni bundar pipih ( sesuaikan dengan ukuran roti burgernya).
4. Celupkan adonan burger tempe ke dalam putih telur.
5. Panaskan penggorengan yang sudah dikasih margarin. Setelah panas goreng adonan tersebut hingga matang dengan warna yang berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.                                                              Caranya penyajiannya sebagai berikut :

1. Ambil 1 buah roti burger atau bun, olesi masing-masing sisi pada roti burger dengan menggunakan saus tomat dan juga saus sambal. Susun berturut-turut pada roti burger dimulai dari daun selada, keju cheddar, mayonaise, burger tempe, lalu kasih irisan tomat. Terakhir tutup bagian atas dengan memakai potongan roti burger atau bun yang lain. Burger tempe pun siap dinikmati.
2. Jika kalian tak suka dengan susunannya, kalian bisa juga menyusunnya sesuai dengan selera kalian masing - masing.

Oke mungkin susah cukup sampai disini, terimakasih

Advertisement